Als eigenaars van Villa Perla hebben we het er vaak over hoe belangrijk de kleine details zijn om toegevoegde waarde te creëren voor onze gasten.

Een mooie plek is natuurlijk belangrijk – maar wat gasten zich echt herinneren zijn de momenten waarop ze zich op hun gemak voelen. Een van die momenten was voor ons de brunchservice van Eleven30, gecreëerd door Delphine, hier in de villa in Costigliole d’Asti.

Hoe hebben we Eleven30 ontdekt?

We kennen elkaar al heel lang en misschien krijgen we ooit de kans om briljante verhalen te delen onder het genot van een goed glas Barbera ;-)…

Het idee van Delphine was eenvoudig:

Bied gasten een manier om te genieten van een ontspannen brunch of lunch zonder dat ze hun vakantiehuis hoeven te verlaten. Geen restaurantopstelling, geen vaste menu’s – gewoon lekker eten ter plekke bereid, aangepast aan de groep en de dag of het seizoen.

Het voelde meteen als een natuurlijke fit voor Villa Perla en onze vriendschap vond ook een meer professionele connectie…

Brunch bij Villa Perla in Piemonte…

Als Delphine de brunch komt voorbereiden, begint de dag op de best mogelijke manier. Je ontspant terwijl de tafel zich langzaam vult. De gesprekken komen gemakkelijk op gang en voor je het weet zit iedereen in het soort ochtend dat je niet wilt haasten en gewoon wilt genieten van het moment.

Het eten is doordacht en goed uitgebalanceerd – vers brood, fruit, eenvoudige en gezonde gerechten die royaal aanvoelen zonder zwaar te zijn. Niets voelt geënsceneerd of geforceerd. Het is het soort maaltijd dat perfect past bij een verblijf in de villa: ontspannen, gastvrij en pretentieloos zonder al te veel “poeha”.

Veel van deze momenten in verschillende vakantiehuizen in de omgeving worden gedeeld op Eleven30’s Instagram. Je ziet vaak dezelfde tafels, hetzelfde licht en ongelooflijke uitzicht, hetzelfde gevoel dat we zien als gasten achterover leunen na het eten en zich realiseren dat ze even nergens anders hoeven te zijn.

Waarom we graag met Delphine werken:

Wat we het meest waarderen aan Delphine is haar manier van werken. Ze is erg georganiseerd en oprecht geïnteresseerd in de mensen voor wie ze kookt. Ze levert niet alleen eten – ze brengt een gevoel van gemak en ontspanning in de ruimte.

Voor ons als gastheer maakt dat echt een verschil. Als we weten dat onze gasten in goede handen zijn, kunnen we ons ook op afstand ontspannen en dat is precies de sfeer die we in Villa Perla willen hebben.

Een ervaring die we graag aanbevelen vanwege de constante kwaliteit.

Eleven30 is onderdeel geworden van wat we onze gasten kunnen bieden – niet als extra luxe, maar als een manier om hun verblijf comfortabeler en gedenkwaardiger te maken.

Als je verblijft in Villa Perla of een van de andere vakantiehuizen rond Asti in Piemonte en je wilt genieten van een brunch die persoonlijk aanvoelt in plaats van te gepolijst voor toeristen, dan raden we Delphine en Elf30.